Anéis de Cebola

Anéis de Cebola

Março 31, 2013

Os Anéis de cebola são delicias para acompanhar linguiças, bistecas, e carnes assadas.

Preparo Tempo:25 minutos
Preparo aproximadamente: 25 minutos
4 porções

Valor Calorico: 255 calorias, 1 porção

Ingredientes:

• 4 cebolas médias 
• 1/3 xícara de farinha de trigo 
• 1/4 colher(chá) bicarbonato de sódio 
• 1 pitada grande de cremorde tártaro ou fermento em pó 
• 1 pitada grande de sal 
• 1 ovo 
• 3 colheres(sopa) de leite 
• 1 colher de manteiga derretida 
• Óleo para fritar

Passos

1. Faça primeiro a massa: peneire juntos a farinha, o bicarbonato, o cremor de tártaro e o sal.Bata o ovo com o leite e adicione a manteiga derretida.Junte a mistura de farinha e bata bmm até ficar lisa e brilhante.Deixe a massa descansar enquanto prepara as cebolas.
2. Descasque as cebolas e corre em rodelas.Separe as rodelas para formar anéis. 
3. Esquente o óleo numa panela funda até 200C.Se você não tiver termômetro de cozinha, teste a temperatura do óleo colocando um cubo pequeno de pão amanhecido.O óleo estará no ponto quando o pão ficar dourado em 50 segundos. 
4. Pegue vários anéis de cebola com um grafo grande, mergulhe-os na massa e escorra o execesso.Coloque os anéis no óleo quente e frite por 3 a 4 minutos até dourarem e cresceremRetire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente, Depois, coloque sobre uma travessa aquecida, cubra com papel alimínio e mantenha quente quente enquanto frita o restante.