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Sobrecoxa de frango na cerveja e tomilho 6 sobrecoxas 1 cebola grande 4 dentes de alho 5 latas de cerveja 100 ml de azeite Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Tomilho Farinha de trigo Modo de preparo Em um processador coloque cebola, alho, azeite, sal e pimenta do reino e bata até virar uma pasta. Tempere as sobre coxas com esta pasta e tomilho e leve à geladeira para marinar por 03 horas. Em uma panela de pressão, frite as sobrecoxas até ficarem levemente douradas. Coloque a cerveja de 04 latas e tampe, cozinhe por 20 min. Retire os frangos da panela e reserve. O fundo que ficou na panela de pressão acrescente 200 ml de cerveja restante e ferva até reduzir e coe. Disponha as sobrecoxas em uma travessa e regue com o molho. Fonte: Marcos Baldassari - chef de cozinha

Ingredientes para o Talharini 500 g de talharini 3 colheres de sopa de manteiga 3 limões siciliano 100 g de parmesão Cebolinha picada Sal a gosto Pimenta do reino Modo de preparo Em uma panela ferva água em abundante, quando estiver fervendo coloque sal e acrescente a massa. Cozinhe no tempo de preparo informado na embalagem. Em uma outra panela derreta a manteiga coloque a raspa da casca dos 3 limões e suco de 2. Coloque sal e pimenta do reino moída a gosto e o parmesão. Na mesma panela coloque a massa já cozida e escorrida e mexa, finalize com cebolinha. Fonte: Santa Receita