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Receita Polenta com Ragu de Costela Ingredientes Polenta 1 colher (sopa) de manteiga 4 tabletes de Caldo MAGGI de Costela 2 xícaras (chá) de fubá manteiga para untar Molho 500 gramas de costela bovina em pedaços 1 colher (sopa) de suco de limão meia colher (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 1 cebola picada 1 folha de louro 2 tabletes de Caldo MAGGI de Costela 3 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados meia xícara (chá) de vinho tinto seco meia xícara (chá) de polpa de tomate Passos Polenta Coloque para ferver dois litros de água com a manteiga. Dissolva o Caldo MAGGI e adicione o fubá em chuva, misturando bem com uma colher de cabo longo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 25 minutos ou até aparecer o fundo da panela. Em seguida, espalhe a polenta em um recipiente refratário médio (20 por 30cm) untado com manteiga. Reserve. Molho Lave muito bem as costelas e tempere-as com o suco de limão. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e...

RECEITA Creme de Milho Ingredientes meio litro de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo 1 lata de Creme de Leite  1 colher (chá) de sal 1 lata de milho verde em conserva, escorrido  Passos Aqueça o leite em fogo baixo. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo. Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite, aos poucos, misturando vigorosamente. Adicione o Creme de Leite e o sal e misture bem. Aqueça sem deixar ferver. Em um liquidificador bata o molho branco e metade da lata de milho verde. Retorne a panela e misture o milho restante. Aqueça ate ferver e sirva. Para preparar um creme de espinafre, adicione meio maço de espinafre cozido e picado ao molho branco pronto. Espere aquecer sem ferver e sirva.

RECEITA Doces e Sobremesas Brigadeiro com Geleia de Pimenta INGREDIENTES Brigadeiro 1 lata de Leite MOÇA 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES 1 colher (sopa) de manteiga manteiga para untar  Geleia de Pimenta 3 pimentas dedo-de-moça médias, sem sementes, picados 2 colheres (sopa) de açúcar Passos Brigadeiro Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde o cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e coloque em quadrados de papel celofane (4 por 4cm) e disponha em forminhas de papel. Reserve. Geleia de Pimenta Em outro panela, misture o pimenta com o açúcar e três colheres (sopa) de água, e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Espere esfriar. Com uma colher pequena, pressione o ce...

RECEITAS Sobremesas Geladas Gelatina Mosaico INGREDIENTES 5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes (uva, morango, limão, framboesa, abacaxi) 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 gramas) 1 lata de Leite MOÇA 1 medida (da lata) de leite Passos Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em uma xícara (chá) de água fervente. Coloque em fôrmas retangulares ou quadradas. Deixe esfriar e leve á geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o Leite MOÇA, o leite e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura homogénea. Despeje os cubos reservados de gelatina em taças individuais, despeje sobre eles a mistura de Leite MOÇA e leve à geladeira até ficar bem consistente.