RECEITA SALPICÃO DE PRESUNTO E QUEIJO Ingredientes 1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubos 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos 1/3 de xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes 1 vidro de palmito escorrido picado (300g) 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 lata de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de maionese 1 caixa de creme de leite (200g) Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de batata palha folhas de salsa para decorar PASSOS Misture o queijo, o presunto, a uva-passa, o palmito, a azeitona, o milho, a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Despeje em uma travessa, polvilhe com a batata palha e decore com salsa. Se você preferir pode substituir o queijo prato pela mesma quantidade de queijo mussarela. O presunto também pode ser substituído por peito de peru. .
A SALADA IDEAL "Em relação à digestão, é melhor consumir as saladas antes das refeições. Folhas frescas e legumes crus ou cozidos são ricos em fibras que auxiliam na sensação de saciedade, assim, o risco de exageros à mesa é reduzido", sugere a nutricionista Greice Caroline Baggio. "Quanto és quantidades ideais a serem consumidas, depende dos ingredientes da salada. Para as hortaliças verde-escuras, um prato é o ideal. Já os legumes necessitam de porções controladas, que devem ser individuais. Uma porção equivale a cerca de 125g de vegetais crus e cerca de 70g de vegetais cozidos", afirma. AGRIÃO Ligeiramente amargo, mas oferece um sabor interessante e uma textura contrastante quando salada de alface. Também está entre as verduras mais nutritivas: uma xícara (chá) contém meras 5 calorias, mas proporciona 1,5MG de betacaroteno, 15mg de vitamina C, 60mg de Célio e 0,5MG de ferro", aponta a nutricionista Juliana Castelli. Para quem tem problemas respiratóri